10月24日(月)の料理教室風景

 

 金木犀の甘い香りただよう㋉の教室

9月の教室でも好評だった甘辛鶏ごぼう
鶏ごぼうとともにﾓﾘﾓﾘ食べれてしまうｶﾗﾌﾙﾄﾏﾄとたたきｷｭｳﾘ
栄養満点のﾋﾟｰﾏﾝとおかひじきのおかか和え
大豆のほのかな甘味の滋味あふれる大豆ごはん
お味噌汁　柿のほうじ茶寒天よせ

最近では 紫や黄色 ｸﾞﾘｰﾝ ロケットや葡萄みたいなﾌﾟﾁﾄﾏﾄが
出回っていて 赤色のﾄﾏﾄに2･3個 ｶﾗﾌﾙﾄﾏﾄを加えるだけで
普段の食卓が華やぎますね

お皿から はみ出ている千切りｷｬﾍﾞﾂたち
食べきれるか心配してたのに あっという間に食べきり
野菜をたぷっり いただいた満足感で 嬉し笑顔に

鶏肉を唐揚げにして　ごぼうと合わせ調味料を絡めてるところ

実りの秋 真っ盛り
ついつい あれもこれも 頬張り味わいたくなる季節
ﾊﾞﾗﾝｽの良い食生活を心掛けようと思うけれど
今日 八百屋さんに行って 黒豆の枝豆 大枝の柿 銀杏　菊菜
りんご ﾚﾝｺﾝ きのこ を買い 全て 味わってしまい ｶﾗﾀﾞもｺｺﾛもみたされているけど 何か足りないものが･･･運動ですね･･･わかっていても行動にうつすのって難しいですね　

10月23日（日）の料理教室風景

秋 真っ盛り
秋になると 過ごしやすくなり
いろいろ 趣味が広がる季節ですね

料理のつどい みつば の10月23日の教室は
普段 お家では作らない 根菜ｺﾛｯｹを
頑張ってｺﾛｯｹ屋さん並に 作ってみましたよ

ﾚﾝｺﾝ ごぼう 人参 玉ねぎ さつま芋 etc･･･

刻んで 炒めて 湯がいて つぶして あえて 丸めて
パン粉つけて 揚げて･･･
この作業を１人で こなしたら 元気なくなりそうだけど
皆で やったら 早いこと 早いこと
おかげで　熱々でｻｸｻｸのｺﾛｯｹを味わうことができました

じゃが芋を湯がいている間に
●柿のほうじ茶寒天寄せ や
栄養価たっぷりの ●おかひじきとﾋﾟｰﾏﾝのおかか和え
● 胡瓜をたたいたサラダ　
●きのこご飯 を作ってみました

 この日はﾃｰﾌﾞﾙを外に出して 味わいたいくらい
とっても良いお天気でした

今日のﾒﾆｭｰはﾋﾞｰﾙがすすむし
お弁当のおかずにもﾋﾟｯﾀﾘ

皆 お家で作ってくれますように

 ｱﾄﾘｴ 日杳さんの素敵な空間をお借りして
料理教室を開催してます

11月は 少しｸﾘｽﾏｽなどを意識した家庭料理にしてみます
●白身魚の和風ﾚﾝｺﾝｸﾞﾗﾀﾝ
●ｱﾎﾞｶﾄﾞとｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂのｻﾗﾀﾞ
●冬のﾐﾈｽﾄﾛｰﾈ
などなど